Ontdek de veelzijdigheid van Alloro Di Zaan

Geen ervaring als bartender nodig! Met Alloro Di Zaan maak je moeiteloos indrukwekkende drankjes .

De Bay Leaf Sour is een heerlijke, kruidige variatie op de klassieke Gin Sour. Omdat laurierlikeur van zichzelf al lekker zoet is, fungeert het in dit recept direct als de zoetmaker. De botanische tonen van gin passen er perfect bij.
Hier is het exclusieve recept om deze signature cocktail zelf te shaken:
Ingrediënten (per glas)
* 45 ml Gin (een klassieke London Dry of een lokale Zaanse gin werkt perfect)
* 30 ml Alloro Di Zaan 
* 25 ml Vers citroensap
* Optioneel: Een scheutje eiwit of aquafaba (kikkererwtenvocht) voor die klassieke, fluweelzachte schuimlaag (hoewel de cocktail op de foto prachtig helder is gehouden over een groot ijsblok).
* Garnituur: Een vers laurierblaadje en een citroenzest (krul van de schil).
Bereidingswijze
1. Koelen: Vul een elegant tumblerglas (lowball glas) met één groot, helder ijsblok om het drankje koud te houden zonder dat het te snel verwatert.
2. Shaken: Doe de gin, Alloro Di Zaan en het verse citroensap in een cocktailshaker. Vul de shaker volledig met flink wat ijsblokjes.
3. Schudden: Shake de cocktail krachtig gedurende zo'n 10 tot 15 seconden tot de buitenkant van de shaker ijskoud en beslagen is.
4. Uitschenken: Giet de cocktail door een fijne zeef (strainer) uit in het voorbereide glas over het grote ijsblok.
5. Garneren: Werk de cocktail af met een citroenkrul en leg er subtiel een vers laurierblaadje bovenop, net zoals de bartender op de foto deed.